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Pollo o pescado para mi dieta

alexis@jirafadigital.cl — Thu, 28 Sep 2023 01:00:06 +0000

Post 18 de septiembre muchos quedan con la culpa del exceso de comida y planifica su próxima dieta, para prepararse y llegar al verano con el peso ideal.

Dentro de la elección de alimentos surge una duda, ¿pollo o pescado para la dieta?

Ambos son excelentes fuentes de proteínas y tienen sus propias ventajas nutricionales. La elección entre pollo y pescado depende en gran medida de tus preferencias personales, necesidades dietéticas y objetivos de salud. Aquí hay algunas consideraciones clave:

Contenido de proteínas: Tanto el pollo como el pescado son excelentes fuentes de proteínas magras. Proporcionan una cantidad similar de proteínas por porción, con ligeras diferencias según el tipo de pescado o corte de pollo.

Grasa y calorías: En general, el pescado tiende a ser más bajo en grasa saturada que el pollo, especialmente en variedades como el salmón, la trucha y el atún. También es una fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. Si estás buscando una opción baja en calorías y grasas saturadas, el pescado puede ser una mejor elección.

Nutrientes adicionales: El pescado, en particular el pescado graso como el salmón, es rico en nutrientes como el omega-3, vitamina D y selenio, que pueden ser beneficiosos para la salud. El pollo es una buena fuente de proteínas, pero no tiene los mismos beneficios nutricionales específicos del pescado.

Preferencias dietéticas: Algunas personas pueden preferir el sabor y la textura del pollo sobre el pescado, o pueden tener restricciones dietéticas basadas en sus creencias religiosas o elecciones personales.
Sostenibilidad: La elección del pescado también puede estar influenciada por consideraciones medioambientales y de sostenibilidad. Algunas especies de pescado pueden estar sobreexplotadas o criarse de manera insostenible, por lo que es importante elegir pescado de origen sostenible cuando sea posible.

Tanto el pollo como el pescado son excelentes fuentes de proteínas, y la elección entre ellos depende de tus preferencias personales y objetivos dietéticos. Puedes incluir ambos en tu dieta para variar tu ingesta de proteínas y obtener una amplia gama de nutrientes. Lo más importante es mantener una dieta equilibrada y variada para asegurarte de obtener todos los nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita.

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Comienza tu semana con energía

alexis@jirafadigital.cl — Mon, 24 Jul 2023 15:18:53 +0000

Para comenzar el día con energía, es esencial consumir alimentos que te proporcionen nutrientes, vitaminas y minerales para mantener un nivel óptimo de energía durante toda la mañana. Aquí tienes algunas opciones de alimentos energéticos para el desayuno:

Avena: La avena es una excelente fuente de carbohidratos complejos, fibra y proteínas que proporcionan energía sostenida. Puedes prepararla como avena cocida o en forma de avena instantánea, añadiendo frutas frescas y frutos secos para obtener un impulso adicional.
Huevos: Los huevos son ricos en proteínas de alta calidad y contienen nutrientes importantes como colina, que ayuda a la función cerebral. Puedes cocinar huevos revueltos, cocidos o en forma de omelette con verduras para una comida nutritiva y energética.
Frutas: Las frutas, especialmente las que son ricas en vitamina C, como naranjas, fresas, kiwis o mangos, son una buena fuente de carbohidratos naturales y antioxidantes que ayudan a mantener altos los niveles de energía.
Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, semillas de chía, semillas de lino, entre otros, son ricos en grasas saludables, proteínas y fibra, lo que los convierte en un excelente complemento para el desayuno energético.
Yogur griego: El yogur griego es rico en proteínas y calcio, lo que ayuda a mantener los huesos fuertes. Puedes añadir frutas y miel para mejorar su sabor y beneficios nutricionales.
Pan integral: Opta por panes integrales en lugar de panes refinados, ya que estos últimos pueden causar picos de azúcar en sangre y una caída rápida de energía. El pan integral ofrece carbohidratos de liberación lenta y fibra.
Batidos: Los batidos hechos con frutas, verduras y proteínas (como leche, yogur o proteína en polvo) son una forma rápida y deliciosa de obtener una gran cantidad de nutrientes y energía en una sola comida.
Café o té: Una taza de café o té, si lo toleras bien, puede brindarte un impulso inicial gracias a la cafeína. Sin embargo, es importante no excederse en su consumo para evitar efectos negativos en el sistema nervioso.

Recuerda que cada persona es diferente, por lo que puedes adaptar estos alimentos a tus preferencias y necesidades individuales. Además, mantener una dieta equilibrada y combinarla con actividad física regular te ayudará a mantener altos tus niveles de energía a lo largo del día.

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Los 6 beneficios del comedor escolar en los niños

alexis@jirafadigital.cl — Wed, 27 Jan 2021 12:43:58 +0000

Que los escolares coman en el comedor del colegio es una situación que ocurre frecuentemente. Pero los comedores no sólo son buenos para los horarios de los padres, sino que pueden tener múltiples beneficios para los niños. Carolina Rojas, experta nutricionista de GISER (Gestión Integral de Servicios de alimentación institucional y facility) afirma que los comedores escolares tienen múltiples beneficios. “El colegio es el lugar ideal para que nuestros hijos aprendan a comer de todo, ya que permite fomentar hábitos de alimentación saludable por la variedad en los alimentos y preparaciones que se ofrecen, sobre todo en el consumo de frutas y verduras. Además, de ser un espacio para socializar y compartir con los compañeros de clase”.

¿Por qué se recomienda un comedor escolar?:

Crea buenos hábitos de alimentación. Estudios como de la OMS 2004, concluyen que: la familia y el colegio desempeñan un rol primordial en la formación de hábitos alimentarios. Durante la infancia es donde se adquieren las preferencias, costumbres y estilos de alimentación de las personas y, en donde las intervenciones educativas (mientras más tempranas se realicen) de promoción de autocuidado y estilos de vida saludables, más positivos y duraderos serán sus efectos.
Los niños se alimentan con la cantidad adecuada. Los comedores escolares al estar especializados en comida para niños, les permite tener acceso a una alimentación nutricionalmente completa, suficiente y adecuada en las porciones para el horario de almuerzo, que no ocasionan riesgo para la salud, por ejemplo: sobrepeso u obesidad.
Se aprende autonomía: Los más pequeños aprenderán a comer solos.
Es un espacio de socialización: Mientras comen, los niños compartirán con otros y se animan entre ellos a disfrutar de preparaciones y alimentos que se les ofrece.
Los niños aprenden rutinas y horarios: En el colegio siempre se come a la misma hora, con tiempos especificados. Supervisados por docentes y/o personal especializado en atención de niños. Sin acceso a distractores como pantalla de televisión, entre otros.
Se aprende a respetar reglas: Cada comedor tiene sus reglas y el escolar aprende a cumplirlas: desde no levantarse de la silla hasta valorar el menú sugerido por los expertos.

La nutricionista Carolina Rojas, afirma que en los comedores escolares de GISER se promueve una alimentación saludable a través de una amplia variedad de alimentos y preparaciones que permiten a cada uno de los niños obtener una alimentación equilibrada, suficiente y en porciones nutricionalmente adecuadas. “Se consideran las recomendaciones de la FAO/OMS/UNU 2004 y de las Guías Alimentarias Chilenas para planificar los menús junto a un equipo de trabajo conformado por nutricionistas de GISER y el Colegio. Nuestras preparaciones son caseras, sanas, preparadas con materias primas naturales y permiten la formación de hábitos saludables”. Numerosos estudios avalan que los niños con una adecuada alimentación tienen mejor rendimiento escolar.

Para la experta, el comedor escolar es también una valiosa opción para que los niños puedan acceder sin riesgos a la continuidad de la jornada escolar con actividades complementarias y extraescolares, asegurándonos de que se han alimentado adecuadamente, contribuyendo en forma efectiva al apoyo que requiere el colegio y apoya la organización de la vida familiar.

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